[Dussac 2021] fromage de chèvre

syracus11 a écrit:

Bonjour 
Pour nous .....
3 palette Affinés
1 buchette Ail
1 buchette 3 Poivres
4 faisselles 
2 fromage Frais 
 En vous remerciant

Cheque 
Bonne soirée

bonjour Merci Nadine et jean 
commande bien enregistrée 
Raymond le mode de paiement 
chèque ou espèces mais pas CB
bonne journée

Ok et merci pour la réponse

bonjour à tous 
tableau mis a jour !!!
bonne journée

C'EST ICI

Bonjour Emile,
je vois sur le tableau que tu as oublié de me rajouter 1 affiné cendré que j'avais commandé le 11.
D'avance merci

bonjour Francis 
la fessée !!!!!! enfin pas trop quand même
voilà c'est rajouté bonne journée

bonjour à tous 
commande Joss et MARJL bien enregistrée 
tableau mis a jour 
bonne journée

Bonjour Émile
Je souhaite commander
1 crottin
2 affinés cendrés
Merci
Bonne journée

bonjour 
OK martine commande bien enregistrée 
bonne journée

Bonjour Emile
Je souhaite commander
1 fromage frais    1€70
2 Briquettes         7€
2 Affines Cendres 8€

Merci Martine Alain

bonjour 
je vous remercie 
commande bien notée


C'EST ICI

Bonjour Emile, Bonjour à tous.
Voici notre commande pour la chèvrerie.
2 bruchetta.
1 affiné cendré.
2 briquettes.
2 salapempa.
Merci de faire le relais.
Bon dimanche.
Amicalement.

Bonjour

A propos du fromage de chèvre je me permets de vous signaler qu'on peut le congeler ( mais peut-être le savez-vous?) et je vous fais part d'une suggestion de Pierre Gagnaire (le chef étoilé) entendue hier:"Il s'agit en effet de courgettes en salade avec des éclats de chèvre congelé. C’est bien là toute l’émotion de la cuisine signée Pierre Gagnaire."

Voilà une idée pour en commander et du bon!
   Nicole

Bonjour Nicole bonjour à tous

Perso je ne les congèle pas mais les fais sécher dans un vieux frigo au sous sol
un peu comme faisaient nos grand parents dans des pots de grès sauf que dans les pots de grès il fallait les sortir de temps en temps pour pas qu'ils moisisse  trop .

Quand ils sont bien sec pour nos voyages je les met dans le frigo du CC à l’intérieur de boite plastique
Ont en emporte pour trois mois

Enfin j'en emporte lol , Sylvie les préfère plus frais .

bonjour 
merci Michel
commande bien enregistrée 
merci Claude pour ce cours "fromage de chèvre" 
c'est bien noté

Bonjour,

En ce qui nous concerne lorsque nous partons nous mettons les chèvres sec (picodon en ardèche) dans une boite recouverts d’huile d’olive et d’herbe de Provence , ils se conservent ainsi très longtemps.

Bien amicalement
Nicole07

Bonjour

Je suis d'accord avec vous, rien ne vaut le chèvre frais ou à divers états de séchage mais j'ai aimé l'astuce de Gagnaire qui permet de râper le fromage quand c'est utile pour une recette  et maintenant j'en ai toujours un dans mon congel!
 Pour la dégustation je suis comme Sylvie je préfère les frais! et nous avons de très bons producteurs chez nous aussi!!

    Bonne préparation de Dussac, je pense à vous.
     Nicole

bonjour 
compte tenu du nombre important des commandes 
(un grand merci pour eux)
j'ai transmis hier la commande a Gwendoline 
ça lui laissera un peu de temps pour les préparer 
bonne journée a tous

PS : pour le règlement, qui se fera directement sur place lors de la livraison de vos fromages le dimanche, prévoir de la monnaie ou règlement par chèque pour connaitre le montant voir le tableau 
C'EST ICI

bonjour 
pour répondre a une question posée par MP
vos commandes seront livrées le dimanche matin 
au cours du mini marché (qui devient d'ailleurs de plus en plus un vrai marché)
il vous suffira de venir rencontrer Gwendoline 
elle vous remettra votre commande 
bonne journée a bientôt

bonjour Emile 

s'il n'est pas trop tard pour les fromages

j'aimerai  1 bûchette apéritive
              1 fromage frais
              1 crottin

s'il vous plait merci à bientôt

bonjour Mado 
je vais voir auprés de gwendoline !!
la buchette apéritive tu la veux a quoi, quelle épice  ???? 
je te dirai bonne journée

bonjour Emile 

la bûchette je la veux  ail et fine herbes

merci Emile a jeudi

OK 
la commande a été rajouté auprès de Gwendoline 
a très bientôt