[Le désert] truffes sahara marocain

bonjour

étude sur la récolte


https://www.researchgate.net/publication/364077214_La_filiere_truffe_dans_le_Sahara_marocain_une_opportunite_pour_le_developpement_socio-economique_de_la_region_Revue_Espace_Geographique_et_Societe_Marocaine



René

bonjour 
Merci René 
en allant a Figuig recardé bien sur les côtés vous verrez les ramasseurs
au Maroc on l'appelle "la terfess"  voir page 300 du guide "les campings du Maroc "

Bonjour,

La récolte de terfess que nous avions faite avec Mohamed et des cueilleurs, membres de sa famille dans le désert autour de Figuig. Fatima nous les avait préparées avec un tagine. Ces truffes ont beaucoup moins de goût que les truffes noires et elles se cuisinent comme des légumes.

Les terfess pour pousser ont besoin d'une plante hôte dont je ne me souviens plus du nom, mais quand on voit cette plante il faut chercher la truffe tout à côté.



Amicalement.
Nelly

bonjour a tous

Chez nous en Périgord elle poussent sous une variété de chêne bien particulaire dites " chêne truffier "
elles sont bien noires et délicieuses

Mon voisin les ramasse avec son petit chien