Hygiène alimentaire

Bonjour à tous,

Un sujet sur lequel je n'ai pas vraiment trouvé d'avis sur ce forum à savoir l'hygiène alimentaire au Maghreb surtout les risques de tourista fréquemment contracté par les voyageurs européens.

En cc on doit systématiquement préparer ses repas ce qui veut dire donc de laver ses salades, légumes, utiliser de l'eau pour la toilette,etc,etc..

De plus, je vois que pas mal d'entre allez régulièrement au restaurant voir sont invités à partager des repas avec les autochtones dont les règles d'hygiène ne correspondent pas nécessairement à celles des zones européennes.

Je sais qu'il s'agit peut-être d'un sujet plutôt perso concernant sa santé, mais qui n'a pas au retour d'un séjour en afrique du nord évoqué des dérangements intestinaux récurant .

Vous, qui séjournez plus de trois mois sur place, n'avez vous jamais eu de souci de ce genre, comment évitez-vous ces risques, prenez-vous des précautions particulières lors de la préparation de vos repas ?

En ce qui me concerne, sur des cours séjours en Afrique du nord, je n'ai jamais eu de problème en faisant bien attention de consommer des produits cuits en évitant les crudités et aliments à risques, voir les glaçons à l'apéro. Mais tout le monde n'a pas forcement une immunité bactérienne à toute épreuve.

Bref, quant est-il de ces désagréments sont-ils de nos jours moins fréquents ?

A vous lire , merci.

bonsoir
pour vivre au Maroc dix mois par ans et manger un peu partout( famille,restaurants,amis)jamais eu de problème ni les deux mois que je suis en France
ici ,à la maison on consomme les légumes acheter au marché de gros ou au souk,la viande des petites boucheries artisanal et le poisson acheter au port de Mehdia ou à Carrefour !
et pour le moment sans soucis aucun
bonne soirée

Bonjour caposud
Nous allons au Maroc depuis plus de 20 ans, nous y faisons des séjours de 3 mois, et ... jamais plus de problèmes qu'en France!
Nous achetons nos légumes dans les souks ou dans les petites boutiques, la viande dans les boucheries du village. Nous allons dans le sud, il n'y a pas abattoirs, ni d'hypermarchés! Nous prenons les mêmes précautions sanitaires qu'en France, laver légumes et viande, conserver au réfrigérateur etc... bien sur nous ne buvons que de l'eau minérale ou passée au filtre et désinfectée pour laver les légumes et autres.
Il peut nous arriver quelques petits soucis gastriques ou intestinaux mais pas plus souvent qu'en France! et pour cela nous avons une pharmacie bien fournie!
Nicole

Bonjour

Pour nous non plus pas de problème , mais nous faisons les plein d'eau dans les camping nous lavons
nos légumes avec cette eau , nous cuisons aussi riz pâtes ect... avec cette eau le matin café avec cette
eau aussi mais la elle bouillie , nous buvons uniquement de l'eau bouteille , jusqu’à présent aucun
souci intestinal , nous avons des médicament contre la tourista mais en 3 ans il n’ont jamais servi

Mick 39

Bonjour!
Jamais de problèmes non plus et pourtant, nous buvons l'eau du robinet,à condition que ce soit de l'eau ONEP. Nous avons visité un château d'eau dans un douar, et je peux vous dire que c'est aussi moderne que chez nous,avec tous les traitements nécessaires.
Par contre, nous ne buvons jamais l'eau des puits que l'on trouve encore dans certains campings et pas des moindres (Ourika Camp, Terre d'Océan où l'eau arrive par camion dans leur réservoir...)
Cordialement!

Bonjour,
Pour plus de précautions je mets du Micropur dans mon réservoir. Lorsque les campings n'ont pas de l'eau distribuée par L'ONEP j'ajoute une pastille de micropur par litre d'eau pour laver ma salade, mes légumes. J'utilise de l'eau en bouteille pour la boisson et faire mon thé. En cas de doute sur la propreté dans des restaurants un ami, biologiste, m'avais recommandé de boire du coca cola au moment du repas. Le coca cola abaisse le taux de Ph dans l'organisme.
En fait toutes les fois que nous avons eu la tourista c'est l'excés d'épices dans les tajines qui en était la cause.