RECETTTE PAIN DU MAROC

Marre-toi, c'est tout un art de préparer un Flanby...

Tu l'ouvres par derrière, eh oui, tu la renverses sur ton assiette et tu fais dégouliner la crème dessus, mossieu!

A+

Eddy

eddy26 a écrit:

Marre-toi, c'est tout un art..........
Tu l'ouvres par derrière.......

Scandaleux !
Tout à l'heure c'était les miches.....
Mais que fais le modo ???
Je-signe-pas

salamo alikom
Je vois que c’est une discussion entre mecs mais j’interviens en tant que votre chef :432:

Faire du pain " maison " est une activité très agréable qui donne d'excellents résultats. que les pains soient pétris à la main, à la machine à pain ou au robot et cuits directement dans la machine à pain, au four ménager ou bien dans un vrai four à bois (le top).
Les variantes sont infinies que ce soient des pains classiques aux farines variées (blé, seigle, maïs, etc... ) des façonnages simples (baguettes, miches, épis, tresses etc... )
Réussir son pain au four est un peu compliqué et demande souvent un peu d'entraînement pour que la mie soit aérée, la croûte croustillante et les grignes bien ouvertes.

Une méthode simple permet, même à un débutant, comme eddy s’il veut débuter bien sur de faire d'excellentes miches au four ménager. Il s'agit du pain " cocotte ". (Merci à sailor de me rappeler de cette technique). C'est la méthode que je préfère pour faire cuire des miches (ovales, rondes ou longues) au four, et faire d'excellentes brioches remarquables de légèreté.

Nehru j’en suis vraiment jalouse et j’aimerai bien avoir ta recette.

Bonsoir

Moi aussi,la semaine derniere j'ai mangé un cuisso de chevreuil,à la broche ,que je flambe en cours de cuisson avec du lard et un flambadou chauffé au rouge et dont le lard s'enflamme .

Amicalement
Raoul

recette de chasseur !