Recette de mamie Maryse

Bonjour à tous
Puisque c'est la période continuons avec une soupe de courge aux châtaignes.
Pour 4 personnes
Préparation: 20mn
Cuisson: 35 mn
Ingédients: 800 g de courge - 1 boîte de marrons naturel (280 g) - 1 poireau - 30 g de beurre - 10 cl de crème fraîche - 2 cubes de bouillon de volaille - 1 pincée de coriandre en poudre - 1 branche de coriandre fraîche - poivre
- Nettoyer le poireau et le couper en rondelles. Peler et couper la chair de la courge en cubes. Delayer les cubes de bouillon dans 1L d'eau bouillante.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y mettre les rondelles de poireaux à revenir. Ajouter les cubes de courge. Remuer 2 à 3 mn et mouiller avec le bouillon. Assaissoner de poivre et de coriandre en poudre. Laisser cuire 20 mn.
- Egoutter les marrons et les rincer à l'eau claire. Les sécher. En réserver quatre, verser le reste dans la csserole. Poursuivre la cuisson 10 mn. Mixer, ajouter la crème. Réchauffer 3 à 4 mn avant de servir. Décorer de dés de marrons réserver et de peluches de coriandre.
Petite astuce: si vous aimez la soupe épaisse, au moment de mixer retirer un peu liquide.
Le petit plus: une fois servie dans les assiettes râper de la noix muscade sur la soupe.
Bon appétit

Maryse

pour les amateurs de cornes de gazelle
une adresse :le marché de SALE à cote de l'ancien camping
des gâteaux extra à 100dh le kilo les meilleurs que nous ayons trouvé
et les moins chers ,nous avons fait un crochet en rentrant pour les acheter
en rentrant dans le marche à droite
elles les font devant vous
j'espère que les voleurs ne liront pas mon message
je vais me dépêcher de finir de les manger
bon appétit

yves82 a écrit:

pour les amateurs de cornes de gazelle
une adresse :le marché de SALE à cote de l'ancien camping
des gâteaux extra à 100dh le kilo les meilleurs que nous ayons trouvé
et les moins chers ,nous avons fait un crochet en rentrant pour les acheter
en rentrant dans le marche à droite
elles les font devant vous
j'espère que les voleurs ne liront pas mon message
je vais me dépêcher de finir de les manger
bon appétit

bonjour yves
T'es quand même gonglé de parler d'argent! t'a pas peur de te faire taper sur les doigts par les moralisateurs ? MDR