Découverte du Maroc en camping-car
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Nous nous retrouverons à DUSSAC (24) les 30, 31 Aout, 01 septembre 2024
pour le 19ième anniversaire du forum.
ce sera également le douzième anniversaire de la rencontre de Dussac.
Rencontre qui est organisée par un groupe entièrement indépendant
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| | Une recette française! | |
| | Auteur | Message |
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Nicole 33 COMITE de GESTION du FORUM
Age : 78 Inscrit le : 07/12/2005 Messages : 9867 Ville/Région : Sainte Foy la Grande Gironde
| Sujet: Une recette française! 14.01.10 11:02 | |
| Bonjour bon appétit! J'aime bien quand je reçois pour être à disposition de mes invités réaliser des recettes qui peuvent être préparées à l'avance. En entrée j'ai une prédilection pour les terrines. En voici une qui est réalisable au Maroc:
Terrine de courgettes pour 2/3
3 ou 4 courgettes 250g de Ricotta (fromage frais italien) 3 oeufs 2 à 3 càs de chapelure un peu de râpé
-Peler (ou non) les courgettes et les couper en morceaux, les faire cuire à la vapeur; -Mélanger : courgettes cuites + oeufs +ricotta+chapelure, goûter pour saler/poivrer; -Verser dans des plats à four individuels beurrés; -Saupoudrer légèrement de râpé et porter au four préchauffé à 180° pour environ 15mn.
****************** Pour que les courgettes ne donnent pas trop d'eau, quand elles sont cuites je les dépose sur un torchon avant de le mélanger au reste des ingrédients
Au Maroc il m'arrive de remplacer la ricotta que je ne trouve pas dans le village par de la Vache qui rit. je la fait cuire dans un moule à cake et la présente en tranches avec des crudités, sur de la salade , au goût de chacun !
Bon appétit Nicole
Souad, peut-on préparer la pâte des crêpes le soir pour les faire cuire le matin, je les aime bien au petit déjeuner! | |
| | | souad RESIDENT au MAROC
Inscrit le : 22/11/2009 Messages : 151 Ville/Région : castres/Settat
| Sujet: Re: Une recette française! 14.01.10 12:23 | |
| salamo alikom - Nicole Coste a écrit:
- Souad, peut-on préparer la pâte des crêpes le soir pour les faire cuire le matin, je les aime bien au petit déjeuner!
merci pour la recette Je vais la préparer. c’est la bonne saison des courgettes que j’adooore Pour les crêpes c faisable à condition de garder la pâte bien au chaud et sans levure bien sûr tu peux même les préparer d’avance et les garder au congélateur tu les réchauffes au micro qd tu veux bessaha | |
| | | marocain A définir
Inscrit le : 21/11/2007 Messages : 2240
| Sujet: Re: Une recette française! 14.01.10 15:29 | |
| salam d el jadida merci nicole pour cette bonne initiative qui nous permettras a nous aussi de gouter la cuisine francaise | |
| | | Nicole 33 COMITE de GESTION du FORUM
Age : 78 Inscrit le : 07/12/2005 Messages : 9867 Ville/Région : Sainte Foy la Grande Gironde
| Sujet: Re: Une recette française! 14.01.10 15:49 | |
| Une autre recette. Je cherche des recettes utilisant des ingrédients que tout le monde peut trouver. Une question: trouve-t-on du fromage de chèvre facilement?
Soupe glacée aux concombres Ingrédients : - 3 concombres moyens - 2 yaourts nature - 1 oignon - 1 échalote - 1 jus de citron - 8 feuilles de menthe fraîche - sel, poivre Recette : Pelez les concombre, gardez-en la moitié pour la décoration.
Enlevez les graines des autres, coupez-les en gros cubes. Ajoutez les yaourts, 25 cl d'eau glacée, le jus de citron et l'oignon épluché et coupé grossièrement.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Ajoutez les feuilles de menthe et l'échalote hachées, mixez.
Servez aussitôt ou après repos au frais, décorez avec des rondelles de concombre et quelques feuilles de menthe.
Bon appétit Nicole | |
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| Sujet: Re: Une recette française! | |
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| | | | Une recette française! | |
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