Recette des merveilles landaises

Il existe plusieurs recettes mais celle-ci est celle de ma maman donc la meilleure pour moi!



Pour environ 72 gateaux qui se conservent dans une boîte fermée, mais chez moi la boîte s'ouvre et se vide
sans problème!

6 oeufs, 6 cuillères d'huile (ou beurre fondu), 6 cuillères de rhum ou cointreau ou..jus d'orange, un sachet de levure (on peut utiliser de la levure chimique mais je préfère la levure de boulanger, dans ce cas il faudra laisser reposer la pâte pour qu"elle gonfle), battre le tout puis incorporer la farine (environ 1kg)et pétrir sur planche farinée. Au final la pâte doit avoir la consistance d'une pâte à pain et ne plus coller à la planche à patisserie.
Laisser reposer (1h ou plus) à température ambiante.

Etaler au rouleau sur planche farinée, puis découper des formes, rondes, carrées, en forme d'animaux ou bien faites des petites tresses. Plonger dans la friture très chaude et faire dorer et gonfler en retournant.

Egoutter sur papier absorbant, sucrer et ...déguster! Nicole

Bonjour,

J'ai enregistré cette recette, merci Nicole pour ce partage.
Amicalement Yvette

Vivement demain , je vais faire les merveilles avec une pensée pour toi nicole
Merci

bonsoir Nicole. moi aussi j'ai recopié la recette.demain c'est partis je fais des merveilles.nous penserons a toi en les mangeant enfin si je reussie. bonne soirée.brigitte

Merci Nicole pour cette recette que je vais tester avec ma petite- fille lors de ses congés scolaires.
Demain pour nous ce sera crêpes............et oui nous sommes en Bretagne!!!
Amicalement.
Nelly